L’importance des règles d’hygiène ainsi que les techniques de manipulation de la viande et d’autres aliments tels que les poissons, les oeufs et le lait.

Un aperçu sur les fruits et légumes, comment les manipuler et les conserver et d’autres trucs d’anti-gaspillage. Par ailleurs, on discute sur le bon et le mal du gras dans notre alimentation.

On découvre les méthodes de conservation et de la cuisson des légumineuses. Ensuite, on expérimente avec le riz et d’autres grains ainsi que des pâtes « al dente ».

On retourne visiter le poisson dans cet atelier avec un aperçu plus détailler sur sa conservation et sa cussion. Par la suite, on découvre la sauce béchamel et ces maintes utilisations pour donner plus à vos repas.

C’est la journée triche de la semaine! On explore la variété des desserts à base de lait et substituts, de fruits et de céréales ainsi que des trucs pour diminuer le sucre dans nos recettes. De plus, on partage nos secrets de la préparation de pâtes pour nos tartes et pour nos quiches.

 Des trucs pour la préparation des boîtes à lunch ainsi que des idées de recettes facille. Par ailleurs, on élabore sur la conservation des aliments chauds ou froid en plus de l’entretien de la boîte à lunch.